Чем полезна морошка, как приготовить морошковое варенье

Свойства морошки.

Жители севера меня поймут: наша главная ценность – это морошка. Мы стараемся, чтобы эта ягода всегда была на нашем столе, ведь она дает столько пользы, что грех ее игнорировать!  

О пользе судите сами: во ­первых, в 100 г нашей северной красавицы витаминов в три-четыре раза больше, чем в одном апельсине. Во ­вторых, она и морковку превосходит – по содержанию каротина. Морошка к тому же является замечательным бактерицидным средством: хорошо помогает при простуде, кашле, воспалительных процессах.  

А благодаря ее отличным вкусовым качествам морошку можно добавлять в самые разные блюда, варить из нее варенье, кисели. Она практически не теряет своих полезных свойств при обработке. Особенно ценится у северян морошка моченая, готовится легко, хранится без проблем – и вкусно очень. 

Вот как это делается: берете морошку, заполняете ягодами бутылку – и замачиваете охлажденной кипяченой водой. Затем завязываете марлей горлыш­ко бутылки и оставляете в прохладном месте. При правильном хранении (5-10°) морошка в таком виде может храниться до двух лет.  

Варенье из морошки, рецепт.

А морошковое варенье с медом – это мое главное лакомство, поэтому и простуды не страшны!  

Из меда (500 г) и воды (500 мл) варю довольно густой сироп, добавляю туда килограмм морошки – и трижды довожу до кипения, каждый раз снимая варенье с огня. Остается довести варенье до готовности при слабом кипении, снимая пену.  

Это лакомство спасает меня и зимой, и летом.   

P/S. Уважаемые читатели, пожалуйста оставьте ссылку на https://lifezd.ru/ 

Похожая статья 

Почему считают, что шелковица целебное растение