Полезный кофе по турецки, правильный рецепт

Полезный кофе по турецки, правильный рецепт

Published by Николай Космовский on

Национальный напиток.

Недавно попался правильный рецепт приготовления настоящего кофе по-турецки! Оказывается, в Турции это национальный напиток. Появился он там почти 5 веков назад. И до сих пор в Турции существует традиция пить его 2 раза в день. О пользе кофе для здоровья старинная турецкая пословица гласит: «У кофе черное лицо, но он осветляет твое лицо».  

кофе по турецки
кофе по турецки

Теперь уже и ученые утверждают, что кофе не только бодрит, тонизирует организм. Он повышает устойчивость к стрессам, нормализует давление, сахар в крови и работу желудочно-кишечного тракта. А еще этот напиток снижает риск инфаркта, гипертонии, атеросклероза. Полезен он для профилактики астмы, мигрени, желчнокаменной болезни. И диабетикам тоже рекомендуется.  

Недаром у турок издавна существует специальный ритуал приготовления и подачи напитка, во время которого все обмениваются пожеланиями здоровья! В этой стране придумали лучший рецепт приготовления кофе и изобрели джезву. Ведь очень важно правильно сварить кофе, чтобы он доставил наслаждение и проявил целебные свойства.  

кофе по турецки
кофе по турецки

• Во-первых, размер турки должен соответствовать количеству приготавливаемого кофе. Если готовить немного напитка в большой турке, то не будет пенки, а она очень важна в кофе по-турецки. 

• Во-вторых, сахар надо класть в воду в самом начале приготовления вместе с кофе и при желании, пряностями. 

•  Берется очень мелко с молотый кофе из расчета: 1 ч. л. с горкой на кофейную чашку холодной воды. Добавляют сахар, размешиваю и нагреваю на слабом огне. Когда образуется пена, снимаю ее ложкой и кладу в чашку. Потом еще раз нагреваю кофе, пока пена вновь не поднимется. Разливаю по чашкам – и кофе по турецки готов! 

• Вот главный секрет приготовления турецкого кофе: не дайте ему сильно закипеть, чтобы пена не убежала. 

А главный секрет здоровья такой: во всем надо знать меру. 

P/S. Уважаемые читатели, пожалуйста оставьте ссылку на https://lifezd.ru/ 

Похожая статья 


0 Comments

Добавить комментарий