Яблоки. Чем полезны яблоки? Яблоки на зиму, яблочный квас

Про яблоки — свойства, моченые яблоки, яблочный квас, яблочная диета

Съедай одно яблоко в день. 

Яблоки и их целебные свойства известны давно и переоценить их трудно. Великий русский физиолог И. П. Павлов любил повторять, что жизнь человека можно продлить как минимум на одну треть, если ежедневно употреблять хотя бы по одному свежему яблоку.

Чем полезны яблоки
Чем полезны яблоки

Почему в яблоках здоровье?

В этих плодах содержится много важнейших для нашего здоровья биологически активных веществ: витаминов (аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы В, регулирующие деятельность нервной системы, витамины А, Р Р, D и другие). Ценность яблок повышает наличие в них сахаров, органических кислот, минеральных солей, пектинов и других веществ.

Благодаря мощной, глубоко уходящей в почву корневой системе дерево способно выносить длительную засуху, сильные морозы, резкие перепады температуры и влажности. Даже в суровых условиях Сибири «Ранетка пурпуровая» не погибает от морозов, доходящих до -40-45 °C. На любых почвах, от тяжелой глинистой до почти бесплодной песчаной, садоводы выращивают яблони, получая ценные плоды.

  У славян, в древних легендах, яблоко это символ крепкого здоровья и любви. А летом в августе, православные отмечают праздник «Яблочный Спас». Плоды несут в храм, их освещают и после едят «для здоровья».

Чем полезны яблоки
Чем полезны яблоки

Специалисты рекомендуют ежедневно употреблять яблоки, для того чтобы еда была максимально полезной и она улучшила наше здоровье. В них содержится большое количество витамина С. Яблоки богаты сахарами, кальцием, калием, клетчаткой, натрием, фосфором, железом, йодом, и другими полезными микроэлементами. Плоды рекомендуют для укрепления иммунитета и от анемии, для профилактики болезней щитовидной железы.

Яблоки в десять раз больше содержат йода, чем в апельсины. Они обладают мочегонным, желчегонным и слабительным эффектом, понижают давление и помогают при тромбофлебите. Спелые зеленые яблоки рекомендуют беременным женщинам, кормящим мамам и пожилым людям.

Вкусные и полезные рецепты с яблоками.

Чем полезны яблоки
Чем полезны яблоки

500 г грецких орехов, 300 г сушеных яблок, 400 г кураги, 300 г инжира, 100 г чернослива, 200 г черного изюма перемолоть, смешать и залить медом. Принимать с утра по 2 столовые ложки в течение 3 недель. Благоприятно действует на работу сердечной мышцы, очищает кровь.


300 г сушеных яблок, 300 г кураги, 300 г чернослива, 300 г инжира замочить на 30 минут, промыть, отжать. Добавить 300 г молотых грецких орехов и 100 г меда. Взбить в миксере до образования однородной субстанции. Принимать 1 раз в день по 1 чайной ложке.


Взять 200 г сырой тыквы, 150 г брюквы, 150 г сушеных яблок, 2 столовые ложки меда. Нарезать тыкву, добавить мед и оставить на 30 минут. Мелко нарезать брюкву и яблоки, добавить к смеси, перемешать.


Состав, сушеные яблоки 4 столовые ложки, 2 столовые ложки плодов шиповника. Все измельчить, добавить 0,5 л кипятка. Кипятить 10 минут, дать настояться. Охладить и добавить 2 столовые ложки меда.


Взять в равном количестве сушеные яблоки, изюм, чернослив, курагу, очищенные грецкие орехи. Промыть, высушить. Нарезать 1 лимон с кожурой. Пропустить сухофрукты и лимон через мясорубку. Добавить 4 столовые ложки меда. Перемешать. Сложить в отдельную посуду. Употреблять по 1 чайной ложке 2 раза в день после еды. Применять в течение 1 месяца.  При необходимости повторить курс. Прием витаминной смеси рекомендуется для снятия астенического синдрома, общего синдрома усталости.

Неповторимый яблочный квас. Рецепт.

как приготовить яблочный квас и
как приготовить яблочный квас

Чистить их не нужно, только помыть и нарезать на четвертинки. Уложить в эмалированную кастрюлю, залить водой и добавить сахар. На 1 кг яблок понадобится 3 л воды и 2,5-3 стакана сахара. Отварить на медленном огне до мягкости, после чего процедить через несколько слоев марли.
Остудить до комнатной температуры, добавить 40 г свежих дрожжей, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на половину суток. Для вкуса можно добавить палочку корицы, она очень хорошо сочетается с яблоками. После опять процедить, разлить по стеклянным банкам и поставить в холодильник. 

Как сохранить яблоки свежими.

Хочу поделиться своим секретом, как сохранить яблоки свежими зимой. Само собой, храню их в погребе в ящиках, в стружке или сухой соломе. Укладывать плоды нужно так, чтобы они не касались друг друга, и делать это очень аккуратно, обращаться с яблочками бережнее, чем с хрусталем — любая не большая вмятина потом превратится в гниль.
Но самое важное — обработать плоды. В больших компаниях для этого используют химикаты и специальный воск. Я же беру более доступные и безопасные средства. Раньше опускала яблоки в 5-процентный раствор хлористого кальция, который продается в аптеках. Сейчас поступаю по-другому. 

Рецепт сохранения яблок.


Выливаю 2 пузырька спиртовой настойки прополиса в 1 л воды. Погружаю в раствор каждое яблочко, потом даю им обсохнуть и уже после этого укладываю в ящики. Если яблок немного, можно использовать и натуральный пчелиный воск — потом он легко убирается с кожицы 

Это полезные моченые яблоки. Рецепт.

Яблоки. Чем полезны, моченые яблоки
Яблоки. Чем полезны, моченые яблоки,

Яблоки моченые, это не только вкусная заготовка, но и очень полезный продукт. Яблоки из бочки, укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение, так как в них содержится много разных полезных веществ, В моченых яблоках содержится не только железо, натрий, цинк, кальций, поэтому их рекомендуют при некоторых заболеваниях, при анемии, остеопорозе и так далее.
Яблоки, желательно кислых сортов, промыть, дно посуды (кадки, эмалированной кастрюли) выстелить … … ржаной соломой или листьями смородины. Плоды уложить черенками кверху и залить суслом. 
 Оно готовится так: ржаную муку или 150 г сухого кваса размешать с небольшим количеством холодной кипяченой воды. Довести объем жидкости до двух литров, дать отстояться, процедить. В зависимости от количества яблок в полученный раствор долить холодную кипяченую воду, добавив по 1-2 ст. л. соли или сухой горчицы на каждый литр жидкости. Залить яблоки, плотно укрыть специальным гнетом. Через 40 дней яблоки готовы. 

Яблоки. Чем полезны, моченые яблоки,
Яблоки. Чем полезны, моченые яблоки


Приготовленные по этому рецепту фрукты возбуждают аппетит, ускоряют секрецию желудочного сока, усиливают перистальтику кишечника. Однако их с осторожностью следует употреблять людям с повышенной кислотностью. Моченые яблоки, благодаря высокому содержанию витамина С, оказывают сильное противовоспалительное действие, повышают устойчивость к инфекциям. 

Чем полезна яблочная кожура.

По последним исследованиям установлено, что яблочная кожура помогает лечению диабета. И все знают, что яблоки очень полезны и малым и старым. Но многие не едят яблочную кожуру, тем более что она часто бывает жесткой. В кожуре яблок содержится кверцетин, он способствует очищению организма. Недавно ученые установили, что яблочная кожура активно борется с раковыми клетками. Поэтому советуют ни в коем случае не выкидывать кожуру, а приготовить из нее настой. Этот настой рекомендуется пить при заикании, бессоннице, депрессии, психических и нервных расстройствах.

Яблоки - свойства
Яблоки — свойства

Рецепт.

 Кожуру от 5 средних яблок залить 0,5 л воды и довести до кипения. Настоять 1 час и процедить. Выпить глотками в течение дня. Курс лечения от двух недель до двух месяцев, в зависимости от состояния больного.

Рецепт от камней в почках.

Взять две чайные ложки сухой яблочной кожуры, мелко истолочь, залить кипятком. Настоять 20 минут. Выпить отвар не большими глотками, желательно теплым.

Яблочная диета.

яблочная диета
яблочная диета

Сегодня трудно найти человека, который бы не знал основной формулы успеха: для того чтобы похудеть, нужно меньше есть, снизить калорийность рациона и заниматься спортом. Казалось бы, все очень просто, но большинство женщин и мужчин, пытавшихся сбросить лишний вес, не скажет вам, что сделать это легко. Но те кто ее прошел, скажут — яблочная диета является исключением. Яблочная диета действительно работает. Потому что яблоки содержат пищевые волокна, главным из которых является пектин. Пектин способствует снижению уровня холестерина, очищает от шлаков и помогает сбросить вес. В яблоках также присутствуют почти все необходимые организму витамины и минеральные вещества, фолиевая кислота и сахар. Мы предлагаем вам три варианта яблочной диеты — выбирайте на свой вкус! 

Яблочная диета. Первый вариант. 

Самый легкий. Ешьте в течение дня яблоки в любом количестве (но только одни яблоки!). Важно также пить достаточное количество жидкости — воду без газа, травяные чаи. Чтобы эффективно снизить вес, можно применять однодневную яблочную диету 1-2 раза в неделю. 

Яблоки - свойства
Яблоки — свойства

Второй вариант. 

Яблоки стимулируют аппетит поэтому для тех, кому трудно провести день только на одних яблоках, предлагаем добавить в яблочное меню еще и кефир. В течение дня у вас должно быть 5-6 приемов пищи, и во время каждого нужно съесть одно яблоко и выпить 0,5 стакана кефира. 

Третий вариант. 


Рассчитан на шесть дней. Выдержать столь длительный «марафон» под силу только истинным фанатам яблок. Первый день — 1 кг. яблок; второй — 1,5 кг. яблок; третий — и четвертый — по 2 кг яблок; пятый — 1,5 кг яблок и шее той день — 1 кг яблок. Кроме яблок можно пить зеленый чай без сахара и в умеренном количестве, есть сухарики из черного хлеба, без соли.

 Следует помнить.

Следует помнить: яблочная диета подходит не всем. Она противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (яблоки содержат много кислоты). В этом случае свежие яблоки можно заменять печеными. Тем, у кого диагностирована пониженная кислотность, наоборот, необходимо есть только кислые сорта яблок. При мочекаменной болезни и хронических колитах яблоки лучше употреблять в виде пюре или сока с мякотью.  

P/S Уважаемые читатели оставляйте свои комментарии. Они во многом помогают сделать сайт более полезным и интересным. Если вам понравилась статья, сделайте подписку. Буду вам признателен, если вы где то, оставите ссылку на https://lifezd.ru

Добавить комментарий